對于外行來說,，一提起養(yǎng)豬,，很多人的第一反應(yīng)就是“臟、臭”,！豬場的臭味來源主要是糞污以及糞污分解產(chǎn)生的硫化氫及氨氣,！

養(yǎng)豬生產(chǎn)規(guī)模化,、集約化程度越大,，產(chǎn)生的氨氣日趨越多。有資料表明，一個年出欄10萬頭豬的豬場,，每小時向大氣排放的氨氣為159kg,！氨氣不但會危害畜禽的健康，降低生產(chǎn)性能,，而且從環(huán)保角度來說,，氨氣會污染環(huán)境影響人類正常的生產(chǎn)和生活。

因此,，控制和減少豬場氨氣有很高的經(jīng)濟價值和社會價值,。

氨氣的特點

氨氣（NH)NH是一種無色、有特殊臭味的刺激性氣體,，相對分子質(zhì)量為17.03,，密度為 0.593g/cm。NH極易溶于水,，在0℃時每升水中可溶解907g,。

氨水（NH3·H2O）對大部分物質(zhì)沒有腐蝕性，但可腐蝕許多金屬,，在有水汽存在的條件下對銅,、銀等金屬有腐蝕性，一般若用鐵桶裝氨水,，鐵桶應(yīng)內(nèi)涂瀝青,。

豬場氨氣產(chǎn)生的原因

1、飼養(yǎng)密度不斷擴大

據(jù)2016年《中國空氣質(zhì)量管理評估報告》中指出,，近20年來,，我國一直是全球氨氣排放量最大的國家，其中來自畜禽養(yǎng)殖和化肥施用的氨氣排放占到80%以上,。

2,、飼料營養(yǎng)水平過剩

研究表明，豬只能利用飼料中30%~55%的氮,，其余大部分以糞尿的形式排出體外,，不僅造成了蛋白資源的極大浪費，也造成豬舍內(nèi)氨氣濃度極大增加,。母豬體重較其他生長階段豬的體重較大,，采食量大大增加，隨機體代謝產(chǎn)生的尿酸,、尿素越多,，氨氣的排放量也隨之增加。

3,、通風(fēng)不足

溫度是影響氨氣產(chǎn)生的又一因素,，隨著飼養(yǎng)密度的增加,，舍內(nèi)溫度不斷上升，當(dāng)舍內(nèi)達到一定溫度,，可增加糞尿中脲酶的活性,，促進氨氣的產(chǎn)生。在室外低溫的環(huán)境下,，養(yǎng)豬戶一般采用封閉式管理,，來維持豬舍內(nèi)溫度的恒定，防止仔豬腹瀉,。

豬場內(nèi)氨氣按來源分為舍內(nèi)環(huán)境氨和體內(nèi)的氨,。

舍內(nèi)環(huán)境氨，是通過堆積的糞尿,、飼料殘渣和墊草等有機物腐敗分解而產(chǎn)生的,。在墊料潮濕、酸堿度適宜和溫度高,、糞便多而有相當(dāng)空氣的情況下,，氨氣產(chǎn)生更快。

體內(nèi)的氨,，來自動物體蛋白質(zhì)分解代謝的產(chǎn)物,，腸道未吸收的含氮有機物、脫落的消化道黏膜上皮,、消化道分泌物或排泄物以及消化道死亡微生物的分解產(chǎn)物等,。

氨氣的危害

外源性氨氣是豬舍中最易感覺到，也是最具危害性的氣體,，其危害主要有以下方面：

直接影響豬只生長

空氣中高濃度的氨氣可通過肺泡毛細血管壁彌散到血液中，造成血氨濃度高,，導(dǎo)致氧氣與氨氣發(fā)生競爭,，要與血紅蛋白上的受體發(fā)生競爭性結(jié)合，因為氨氣為極性分子且分子量較小,，比氧氣更容易直接與血紅蛋白結(jié)合,，導(dǎo)致血紅蛋白所能結(jié)合的氧減少，即血氨濃度高,，則血氧濃度低,，運輸氧的能力下降，直接影響細胞內(nèi)線粒體內(nèi)能量 ATP 的生成,，會影響體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成以及正常的新陳代謝,，導(dǎo)致豬生長緩慢。

誘發(fā)呼吸道疾病

豬舍內(nèi)氨氣與濕潤的眼粘膜接觸或通過鼻被吸入潮濕的呼吸道內(nèi),，就極易附著并溶解于黏膜表面的水分中,，具有較強的腐蝕性,，特別是持續(xù)不斷的對眼和呼吸道粘膜的刺激傷害，會破壞呼吸道防御屏障（粘膜層發(fā)炎和支氣管纖毛萎縮）,，出現(xiàn)眼結(jié)膜潮紅或咳嗽,，氣管黏膜發(fā)炎水腫，豬只喘氣甚至肺炎/肺水腫等疾病,，并且易導(dǎo)致豬舍空氣中的細菌病毒輕松地穿過呼吸道,，直接侵入肺部，誘發(fā)呼吸道疾病綜合征或嗜肺性傳染病(藍耳病,、豬流感,、偽狂犬病等)。

影響后備母豬發(fā)情

后備母豬的發(fā)情需要公豬刺激,，非常重要的是公豬嘴里白沫中一種性激素刺激,，這種激素氣味的傳播距離非常之短，不到一米,。如果氨氣濃度高,，傷害后備母豬鼻子的嗅覺，聞不到這種公豬味,，就很難發(fā)情,，達到性成熟的時間就會明顯延遲。

有資料表明：氨氣濃度達到 30ppm 會導(dǎo)致 200 日齡之內(nèi)發(fā)情的小母豬數(shù)量下降 30%,。

氨氣對人體健康產(chǎn)生影響

氨的刺激性是可靠的有害濃度報警信號,。但由于嗅覺疲勞，長期接觸后對低濃度的氨氣會難以察覺,。吸入是接觸的主要途徑,。

工作在空氣質(zhì)量差的畜舍的養(yǎng)殖工人，會出現(xiàn)咳嗽,、痰多,、哮喘、鼻炎,、胸悶,、眼睛發(fā)癢、疲勞,、頭疼和發(fā)熱等癥狀,。

內(nèi)源性氨的危害：

要消耗大量谷氨酸和精氨酸來解毒。

血液和肌肉組織中的氨都有毒,，需要先與氨基酸（如谷氨酸等）結(jié)合,，運送到肝臟，再進入鳥氨酸循環(huán)等反應(yīng)生成尿素而解毒,；鳥氨酸循環(huán)中要消耗大量的精氨酸,。這兩種腸細胞的必需氨基酸（谷氨酸,、精氨酸）直接用于腸細胞的生長就大大減少了，直接影響腸道的生長發(fā)育,。

另血氨濃度高,，增加了肝腎解毒負荷，影響肝腎的正常功能,，并且解毒過程消耗大量能量,，直接影響豬只生長。

影響腦組織能量代謝,。

腦中血氨濃度高會導(dǎo)致腦部細胞中三羧酸循環(huán)的效率低,，ATP 生成量減少；并且血氨解毒時要與谷氨酸結(jié)合,，這也要消耗大量 ATP,，從而使得腦細胞供能減少。腦組織耗能遠高于肌肉組織耗能,，腦組織對能量需求極為敏感和苛刻,，血氨濃度稍有上升，豬只就會煩燥不安,，食欲下降或厭食,，精神萎靡不振，血氨濃度再高,，時間再久些,，就能致豬只昏迷，流涎,，嚴重的會致豬只猝死,。

影響母豬的懷孕和分娩

血氨濃度高將導(dǎo)致子宮中氨（堿性）的含量也會增加，會破壞子宮的酸性環(huán)境,。而子宮須保持酸性,，才有利于精子的活力和胚胎的著床和生長發(fā)育，血氨濃度高會影響母豬的受孕率,。

氨氣濃度高會使血氧濃度低，胎豬生長發(fā)育受影響;初產(chǎn)母豬或老齡母豬在分娩的最后階段,，即后面未出來的胎豬會因長時間缺氧而導(dǎo)致死胎率明顯增加,。

氨氣的防治措施

1、合理選址和科學(xué)設(shè)計

豬場應(yīng)選擇在地勢高燥,、地形開闊,、排水方便、通風(fēng)良好,，周圍無居民區(qū),、無化工廠,、屠宰場和礦區(qū)等污染較多的地方。豬舍的設(shè)計應(yīng)合理,，做到徹底及時排出糞便,、墊料和污水等廢棄物，通風(fēng)換氣良好,，盡量減少舍內(nèi)有害氣體產(chǎn)生,。

2、建立合理的通風(fēng)換氣制度

合理的通風(fēng)換氣,，可及時徹底排出舍內(nèi)產(chǎn)生的有害氣體,。一般，通風(fēng)換氣應(yīng)選擇在天氣晴朗,，氣溫較高的中午進行,。

3、加強日常管理,，切斷氨源

豬舍應(yīng)及時徹底地清理糞尿,、污水等廢棄物，保證舍內(nèi)清潔,。

降低飼養(yǎng)密度,，減少飼料浪費。

4,、五森5S豬場廢氣凈化除臭系統(tǒng)

除臭系統(tǒng)由濾網(wǎng),、噴淋裝置、加藥裝置,、排污裝置和電氣控制這五個主要設(shè)備組成,，兩種除臭模式可因地制宜進行建設(shè)。

水平通風(fēng)除臭模式：豬舍廢氣經(jīng)由風(fēng)機送至水洗墻,，粉塵,、有害氣體被濾料吸收。廢氣因此凈化,，達到排放標(biāo)準,。

縱向通風(fēng)除臭模式：采用相同的除臭辦法，最大的區(qū)別是在于氣流方向不同,?？v向通風(fēng)可以根據(jù)豬舍情況適當(dāng)延展通道高度、濾料厚度,，從獲得更多的工作面,。